雪菜

我们这菜场上有个专卖雪菜的阿婆，每天端一大盆雪菜和一罐咸菜在卖，雪菜都是阿婆自己腌的，特别鲜，所以我经常买她的雪菜回来炒鱿鱼、炒肉丝、炒豆子、烧豆腐……只要跟雪菜一起烧的我都爱吃，有时候我还会做碗雪菜蛋汤，那味道真心鲜。平时都烧的家人爱吃的，今天烧雪菜笋片是鱼爱吃的，空口就能吃光的节凑。用的是朋友送的天山香葡萄籽油，这油比较适合拌菜用，其实低温炒菜也是不错的，很清爽，还有一股淡淡的油香味。

前段时间在万能的TB买了一大袋腌雪菜，嘿嘿，我真真是什么东西都能在TB上购买😛。雪菜可以炒肉丝，可以炒笋，可以做汤，可以炖菜，哎呀，雪菜炖小黄鱼，很鲜美呢。话题跑远了，嘿嘿，今天用雪菜肉末炖了豆腐，豆腐切的小小块，完全吸收了雪菜的鲜美，连汤汁舀一大勺浇在米饭上，拌饭吃简直太开胃了，有兴趣的宝宝们快来试试看吧😄

这是一道江浙一带冬季最常见的小菜，雪菜就是用雪里蕻腌制的咸菜，它的独特之处就是异常鲜美（晒干了就是上好的梅干菜哦），是许多人眼中的咸菜上品，当它遇上冬笋、肉丝，那就是最完美的组合，所谓的鲜上加鲜不过如此吧，此菜佐饭、下面都是最好的提鲜之物。

墨鱼又称乌贼，墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带的功效。

猪心肉质细腻，用来当菜吃，有赛牛肉之说，热炒，凉拌，炖汤都非常不错，雪菜和猪心一起炒着吃，放上几个辣椒，吃起来香辣开胃，而且非常鲜美。

黄鱼肉做面条 鱼骨熬汤 简单的原料鲜到爆炸

物价飞涨，前几天阿晨在饭店点了一份素的铁板凉粉，还要28块钱，虽然味道不错，可是还是觉得挺不划算的。 今天阿晨在超市看到有绿豆凉粉，突然想到，其实可以自己做啊😛。虽然没有铁板不过铸铁锅顶上也OK，嘿嘿，第一次做，没想到味道超不错噢，拌着米饭特别好吃。 算算账单凉粉一块1.8元，猪肉200g3.52元，少许雪菜一小节胡萝卜加上一点葱姜调味料食用油煤气水电就算4元，10元钱完全搞定的肉末烧凉粉，味道一级棒。感兴趣的宝宝们，也快来试试吧😁

平时阿晨很喜欢吃蒸蛋羹，不过单纯只放鸡蛋的蛋羹吃多了总有点单调，其实随手就有很多食材可以加入蛋羹，让我们的蒸蛋羹营养更加丰富，也更加美味。 比如阿晨今天加入的，其实是吃剩的一小碗雪菜炒肉末，再加上几个虾仁，简单的蛋羹就变得更加富于变化更加鲜美。感兴趣的宝宝们快来试试吧😁

夏日炎炎，吃什么都觉得没有胃口，连大胃王阿晨都只想在空调房抱着西瓜啃，不想吃饭。感觉再多的山珍海味摆在面前，也提不起兴致，可是老吃 些清淡的东西吧，又会觉得嘴里淡得没味…… 这个时候，最想吃的反而是 一碗熬煮的粘稠滑糯的白粥，再加上一碟自己喜欢的开胃小菜。阿晨今天为大家奉上的就是这样的一道菜品～雪菜肉末炒毛豆。 咸香的雪菜混和着嫩嫩的毛 豆和肉末，咸鲜适口，营养均衡，搭配白粥，让人欲罢不能。感兴趣的宝宝们，快来试试看吧😛

迟来的一道菜，其实现在已经基本过了春笋的季节了，宝宝们不要怪阿晨，最近太忙了，好久没上新了，也要开始恢复，不能再懒散了😛 春笋的吃法很多，可以清炒，红烧，油焖，煮汤，烫火锅……阿晨最喜欢的是油焖和清炒，而说到清炒，更中意的就是和雪菜一起。雪菜的咸鲜，可以更好的激发展现笋的鲜美。杭州著名的一道片川儿，就是用雪菜，春笋，肉片共同炒的卤子浇在面上。 今天这道雪菜笋片炒肉丝，做法非常简单，咸鲜可口，可以直接做小菜，也可以浇面条拌米饭还可以夹在饼或者馒头中吃，都是非常棒的选择。感兴趣的宝宝们，一起来看看吧 今天阿晨