白豆

因为里面刚好用到五种食材：白菜，豆腐，墨鱼，蟹腿肉，文蛤。所以取名为：五福临门。白菜在吉祥话里面寓意为“百财”，新年吃白菜，有招财进宝之意，有具有很好的养生效果，所以民间有一谚语“百菜不如白菜”。 做成海鲜汤，蟹肉和文蛤的鲜美一点点的融合在汤水中，进而又被白菜吸收十足，连老豆腐也变得回味无穷。红红的蟹腿映衬着似玉的豆腐和嫩绿的白菜，让人在鲜美回味的同时，还能感受到丝丝淡淡的甜。

白豆沙不仅可以用来做芸豆月饼，也可以作为月饼馅的配料使用。一道基础本味的白豆沙，具有无限的可能性，其用法全在你的变化中。甚至，你也可以什么也不加，就这么吃下去。

炎热的夏季，不油腻清爽的菜品是我们最好的选择，昨晚的尝试很成功，闺女吃得不要不要的，菜园里当日采摘的木耳菜，加上清蒸小黄鱼，用鸭血、白玉豆腐、香菇、包上白米饭，然后蘸上酱油，蔬菜、鱼，原本的味道一起在味蕾中融化，很奇妙的原始风，一起来体验吧！

今天照着菜谱，学做了庄祖宜老师的这道菜。用芥兰叶代替原来的羽衣甘蓝。白豆罐头跑了两家超市才买到。不过，味道真是好！分享给大家。

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