疙瘩头

一款学生时代常吃的佳肴，上学住校 老是觉得学校的菜不好吃 每次放假回家 就让姥姥辣炒这个疙瘩头咸菜！当时就是美味佳肴！整个宿舍的同学晚上睡觉前一人一杯水 边喝水边吃咸菜 回想当年那还真是一段幸福时光！

方人日常喜欢自制一些小咸菜吃，像萝卜、黄瓜、白菜、大疙瘩头等等都可以用来做咸菜吃。自制咸菜不说价钱等别的，自己做的菜干净卫生吃着也放心不是。用萝卜做咸菜，是我家比较喜欢的。清脆的绿萝卜切条，晒干用盐拌匀腌上几天就入味了，口感清脆，用来就着喝点小白粥很对味。这次做的凉拌干咸菜是新学会的，用了辣椒粉和五香粉，做好家人都说好吃。我把这萝卜干咸菜的做法介绍一下，喜欢的朋友可以尝试，保证你会喜欢。