鸡肝

鸡肝的营养丰富，但是做起来不容易入味，盐水鸡肝做法简单，入味好，吃起来口感也不错。

补铁是宝宝辅食中的一件重要事情，而动物肝脏是含铁（血红素铁）量最高的食物，但大多数宝宝其实并不爱吃，相信很多宝妈也都为之头疼。今天推荐一种巧妙的补铁辅食制作方法，在鸡蛋土豆饼中夹带着一点鸡肝的方式添加能遮盖鸡肝的味道，还能增进食欲，宝宝们一般都会比较容易接受。 肝脏是动物的解毒器官，所以要深度清洗。我一般会用盐干搓后再用流水冲洗，并浸泡30分钟以上，这样不仅可以去腥去血水，还能去除很多“杂质”。因为动物的生长周期越短，肝脏中的有害物质就会越少，所以我们尽量选择嫩鸡的鸡肝，而非老母鸡的鸡肝。今天所用到的食材除了有鸡肝以外，还有甜椒，鸡蛋等。而甜椒中含有大量维生素C，能有效促进宝宝对铁的吸收利用。甜椒还含有一定量的镁、锌、硒等矿物质，营养丰富。所以今天制作一道（鸡肝土豆甜椒饼）参考月龄12个月以上！

6个月以后就要补铁啦 不管是蛋黄，还是菠菜等 都不是补铁的最佳来源 虽然铁含量高 但铁吸收率不高 所以建议每周安排内脏类食材给宝宝 肝脏类、血、红肉等，都是富含铁的食材 但因为腥味较严重 所以在烹饪上妈妈就要多花点心思了

宝宝6个月之后都很容易缺铁，在妈妈身体里储存的铁这时候基本用光，所以刚加辅食补铁刻不容缓！第一步高铁米粉吃起来，第二步各种补铁的食物吃起来。补铁最好的莫过于动物肝脏（肝，心，腰子等）和红肉（牛肉，猪肉，羊肉等），就是你看到的一切红色的动物肉，越红补铁效果越好。 肝脏类的食物可以给宝宝一个星期吃1-2次，不能再多了。

妈妈私房菜系列

欢迎你们关注我的公众号——花姐小食光，我做过的135道辅食都收录在里面哦！ 今天分享一道补铁辅食——鸡肝泥。除了补铁之外呢，鸡肝还含有丰富的蛋白质，能保护宝宝眼睛维持正常视力。关注很久的麻麻应该记得，之前还做一次猪肝青菜粥，都是适合小月龄宝宝吃的。总用同一种做法，宝宝也是会腻的，多换着花样做嘛！ps：一岁以上的宝宝可以适量放点盐调味哈~

一直以来，很多人问猪肝、鸡肝，怎么做，宝宝比较能接受？我也一直在研究。今天的菜谱是鸡肝藕饼，吃起来脆脆甜甜的，一口下去，不停的有藕的那种甘甜往外冒，真是大大的惊喜！而且补铁杠杠的哦，小柚子轻轻松松吃个2块多。

很多宝宝不喜欢腥味的食品 所以妈妈们虽然知道动物肝脏补铁很好 还是没有办法 所以今天我们换个花样 做一款香香的芝麻鸡肝小饼 加入洋葱可以更好去除腥味 赶紧让宝宝试试吧 建议每周安排内脏类食材给宝宝 肝脏类、血、红肉等，都是富含铁的食材

香浓的鸡肝彩蔬粥，味美营养高。 有新鲜的鸡肝，花费一些时间，做好吃的鸡肝彩蔬粥，一定会让你和家人品尝到幸福的味道。