牛里脊

做牛肉干，选材是关键。 第一要选新鲜的牛肉。食材的新鲜程度将决定成品的口感。新鲜的牛肉，即使做成牛肉干，唇齿的咀嚼之间，仍然能够吃到牛肉鲜美的汁液。 第二牛肉的部位，最好是牛里脊。里脊肉是瘦肉里比较嫩的部位，而且不带筋膜，纹路清晰，做成牛肉干顺着纹理可以很轻松的撕开。牛筋的部位如果做成肉干就咬不动了。牛后腿肉做卤牛肉，酱牛肉比较合适。

西湖牛肉羹，由于它香淳润滑、鲜美可口，深受大家喜爱，常常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。仅用牛肉、鸡蛋、豆腐和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。

最近，欢乐颂，火了吧。煲剧，那不能也闲着啊，作为吃货，总要有点小零嘴啊，今天，我就来分享一个牛肉丝，香辣，超给力，超级棒！不信，你也试试！！！

今天给你们分享的这道菜，就是我给喆哥精心准备的牛肉土豆粥，当然必须加点绿色蔬菜——芹菜芯哈哈哈！今天的食材都含有丰富的蛋白质和碳水化合物，芹菜还含有胡萝卜素，非常利于宝宝发育，而且饱腹感也很强，早上喝一碗，中午都不会饿！

没胃口？来一份香辣牛肉酱，瞬间秒杀2碗米饭！可别经常做，吃胖了不赖我。 自己做的，可呢超市里买的牛肉酱不一样。买的那个瓶里面扒了半天也找不到几粒牛肉，咱自己做的可不一样，想放多少放多少，任性！哈哈 喜欢吃辣的辣椒可以多放，吃不了辣的少放一点，调料根据喜欢自己调整。

牛肉和孜然，真的是天生一对，牛里脊那细密的口感配上孜然的浑厚香味，做出来的便当绝对可以让你的工作伙伴们到了用餐时间忍不住过来分食；这，就是孜然牛肉的独特魅力。

这道菜酸甜可口，色泽红亮诱人，每次做盘子都是秒光，一点也不比外面饭店做的差。尤其是家中有客或聚会时，都可以显露一下自己的手艺。

因为自己从小就喜欢很喜欢吃肉松，现在宝宝九个多月了，就尝试着开始给宝宝做着吃，趁着宝宝睡觉的空闲抓紧制作，过程还算顺利，成果也比较顯著。宝宝吃的那叫一个香

最近的天气太热，不爱做饭也不爱吃饭。但是又不能不吃，就吃点儿酸甜开胃，又方便的。虽然是家常的番茄土豆炖牛肉，但是有了几个小窍门，味道更好而且用时更短。