为你煮碗南瓜粥

说到南瓜粥就想到了我的姥爷，姥爷去世已经有两年了，最近做梦总会梦到他老人家。于是挽起袖子，走进厨房，做上一碗姥爷最喜欢吃的南瓜粥，寄托一份思念。

上高中的时候有一次和妈妈去她的好朋友的饭店吃饭，阿姨告诉我，他们店里的南瓜粥非常有特色，一定要尝一尝。印象中，南瓜粥就是在白米粥里加一些南瓜，那个味道嘛真谈不上特别，既然会阿姨把这么普通的粥做了强烈推荐，想必会有一些新花样在里面。

没等多久，阿姨就亲自端上来了两小碗南瓜粥。我第一次见到粥的颜色可以这么好看。像浓浓的橙汁一样，那么纯、那么艳，用汤勺搅了两下，细腻的质感跟印象中浸满颗颗米粒的粥完全不同，忍不住尝了一口，来自南瓜特有的香甜，不掺杂任何甜味的调料，在口中自然向下顺滑，那一刻，真的感觉美妙极了。

姥爷很早就告诉我，吃南瓜可以降糖降脂，非常有利于身体健康。所以姥爷在的时候经常会炒南瓜、蒸南瓜给我们吃。当时我就想，我一定要学会这个南瓜粥的做法，回去做给姥爷吃。于是跟阿姨求取了南瓜粥的做法。

方法真的很简单：

1、先把南瓜洗净、切块、蒸熟。蒸南瓜的话一般的蒸锅大概需要20分钟左右，如果是微波炉，用高火，10分钟左右就可以了。

2、把蒸好的南瓜去皮，放在准备好的大碗里搅成南瓜泥。

3、准备小半碗面汁，不用放很多面，手掌心窝起来，填满，就差不多了。在煮粥的时候加入适量的面汁可以增加粥的粘稠感。

4、准备好锅和适量的开水，待到水开时，先导入准备好的南瓜泥，南瓜泥下锅后一定要不停地搅拌，防止南瓜泥坐底糊锅。等到南瓜泥均匀的和水融在一起再停下来。

5、等到粥再次滚起来时加入备好的面汁，继续搅拌至均匀，盖上锅盖，等到再次锅开就可以了。

回到家后，我迫不及待的给姥爷展示我新学的手艺，果不其然，姥爷非常喜欢。因此，我一下连做了三天的南瓜粥，每一次姥爷都会很配合地夸我做的好吃。心里真的美滋滋的。

从小，我就和姥姥、姥爷一起生活。姥爷就像我的爸爸一样呵护着我，清晨早早地为我做好早饭、送我上学、接我放学。姥爷是军人，对自己、对我们这些晚辈要求都和严格，他希望我们这些小孩子可以不断地努力进去，甚至很少会夸奖我们，只会指出我们的不足。所以在我心里，如果能得到姥爷的夸奖，真的比听到老师的表扬更开心。这碗南瓜粥居然比考试成绩单更管用，让我得到了姥爷的表扬。

随着我逐渐长大，曾经一直在姥爷眼皮地下晃来晃去的小丫头开始走出家门，离家越来越远。每次给家里打电话，听到妈妈在电话那头说，姥爷的身体日渐衰弱，并且脑子也开始糊涂了，分不清谁是谁了，见到姐姐、妹妹们，都说是我。那一刻，眼泪止不住地向下流。工作后每次回家看姥爷，姥爷都会越来越温和，他不再关心我的工作成绩，有没有坚持看书学习，只会关心我在外面辛不辛苦、能不能吃好……这样的关心让我的心里温暖且酸楚。

不得不说，食物所寄托的情感真的很神奇，它不像照片、或是一个什么物件，具象地呈现在我们面前，那种味道是一种抽象的动态存在，它超越了形象记忆，用一种特有的感官，牵动着我们的味蕾，直至大脑深处潜藏的那份感知。

我盛好一碗粥，放在桌子上，抬头望望窗外的天空，不知道在另一个世界，姥爷有没有闻到这香甜的味道。