我的厨师梦

1985年，大西北的十月干冷无比，在一个贫困的小村庄一个新的生命诞生了 ，那就是我。

两年后我的妹妹也来到了这个世界上，在两年后我的弟弟也出生了 ，在一次给这个贫困的家庭无非是雪上加霜。把我一手带大的我最亲爱的奶奶也正是在这一年撒手西去，因族上是当地大名鼎鼎的大地主家原因父亲一直找不到好的工作，只能给人打个零工。母亲因为家里照顾三个小孩和家里的几亩农田忙的不可开交，家里生活过的非常拮据。

六岁那年我去上学，区区的一百块钱学费都拿不出来，铅笔都是锯成两半来用。一转眼弟弟妹妹也都长大了也要上学了，从不肯求人的父亲还是和母亲去舅舅家借了200块钱，看着弟弟妹妹好开心的背着书包要去学校我就暗暗发誓一定要让他们好好上学，哪怕我不上学都可以。那一年我参加了中考拿到通知书的那天我看见母亲默默的眼泪我知道家里没有办法让我们姊妹三同时上学，我提出我要去打工，倔强的父亲解决不同意。

一夜的无眠天还没有大亮我早早起床去和我同学一起踏上了去兰州的火车，到了同学他表哥工作的一家烤鸭店当学徒，那时没有电话什么的联系方式，父母很是着急，问了好多人才联系到了我们。那一夜我们爷俩聊了许多，就从那一天开始我踏上了慢慢从厨路。

那一年我十六岁，烤鸭店的老板人不错每个月给我们三百块钱，还包吃包住。第一次出门的我看见老板穿着白色的大卦，头戴高帽帅气在客人面前片烤鸭的样子一下就深深的吸引了我，我从那时发誓一定要做到我们老板这个派头，从洗鸭子到如何烤制每天我是第一个早早到店里的，生火打扫卫生这些都让我包了，老板看我这么勤劳慢慢的也愿意给我教一些细节上的东西了。

在那家店里我一干就是三年从刚开始的学徒到了烤鸭店片鸭师傅，待遇也翻了两倍，那一年正赶上了非典，酒店停业，我只好回老家。待了一个月后经朋友介绍我到了四川学习川菜，四川老师傅脾气不好，刚去学徒的我就是一个受气包。说到这我对那里的人或者是事还是记忆犹新，还记得那个老师傅喜欢抽烟，但是脾气不好有一点点过错他就张口大骂那时候我一个月才六百块钱，我拿出来三百给他买骄子牌香烟，每天给他洗衣服，慢慢的他才肯教现在我认为是一点点皮毛了。

也正是这样我在四川一待就是三年，大大小小的饭店做了好几家，深刻的领悟到了川菜的博大精深，从此辗转温州，上海，北京，内蒙，武汉，江苏，安徽等几十个省市地区拜访名师，深刻学习，就这样从一个小小的学徒慢慢的变成了大厨，这一路走到现在的小有成就是离不开汗水和泪水的浸泡，信念和理想的坚持。